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！西湖西湖 本文目录 五一劳动节 ，西湖西湖做一道好吃硬菜“炒鸡” 炒鸡是法家法标准社交食物 ，朋友聚餐必点硬菜。常菜常 炒鸡 ，西湖西湖酥香肌肉 、法家法翠爽甘蓝、常菜常滑润粉皮
，放到圆桌的正当中 ，围着六七个人，彼此起伏探着身子 ，寻找枣红色鸡肉 ，翠绿甘蓝 ，透明的粉皮……“咔咔”
，吃到了鸡肉 ，“咔喳”吃到了甘蓝 ，“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来，我分不清他们吃到哪种美味 ，但最后一个声音是相同的 ，“太好吃了 ，撑死我了”…… 继续阅读，我将炒鸡方法分享。 1 、选鸡:最好选一年以上的鸡，肉质紧实 ，有嚼劲。 2
、泡鸡:比步骤目的
，去除体内血水 ，去腥味 。 3
、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方
，这样炒制过程中受热均匀 ，易入味 。 4 、洗净甘蓝掰成块，洗净粉皮温水泡软待用 。 5、炸鸡:加半锅豆油
，升到有少许青烟 ，把控干水鸡块加入，炸制金黄色捞出 。 6、炒鸡:锅中放底油 ，放入香料:葱姜 、白芷
、砂仁
、肉桂 、香叶适量炒制
，出香味倒入炸好鸡??块继续炒8分钟 。然后倒入生抽和开水 ，盖锅盖小火??30分钟 ，开盖放入甘蓝和粉皮5分钟 ，倒入准备好容器 ，美食做成 。 学会了吗 ，做一道美味硬菜过五一 ！ 我的回答你满意 ，欢迎点赞分享！ 您好，杭州白天好吃的地方有很多 ，以下是一些推荐 ： 1.南宋御街 ：这是杭州著名的美食街
，汇聚了众多特色小吃和餐饮店，如叫化鸡
、卤味 、烧饼
、酸菜鱼等 。 2.西湖龙井茶餐厅：这里的龙井虾仁 、龙井鸡 、龙井蛋糕等都是非常有特色的美食。 3.外婆家 ：一家以家常菜为主的餐厅 ，有很多地道的杭帮菜 ，比如东坡肉
、西湖醋鱼等 。 4.香港茶餐厅：这里的港式奶茶 、菠萝包 、蛋挞等都非常好吃
，是一家很有特色的餐厅 。 5.老和山西面馆：这是一家以山西面食为主的餐厅 ，有很多种面条和小吃 ，比如刀削面 、酸汤肥牛等 。 6.十二生肖火锅 ：这是一家主题火锅店 ，每个桌子都有一个生肖的主题 ，菜品也都与该生肖有关，非常有趣
。 7.湘之味：这是一家湖南菜餐厅 ，有很多地道的湘菜 ，比如口味较重的辣椒炒肉
、口感爽脆的尖椒土豆丝等 。 主料: 鲜虾仁300克 、西芹200克 辅料: 盐5克 、料酒2克 、鸡蛋一个、葱姜适量 做法步骤： 1
、将大虾剥成虾仁 ，去掉虾仁的黑线 。 2 、虾仁清洗干净
，吸干表面的水分
，加入一点盐
、料酒、淀粉上浆
。 3、将西芹摘去叶
，洗净
，切成段备用。 4 、锅中放入油 ，油温3成热 ，放入虾仁
，虾仁滑熟后 ，捞出控油。 5
、热锅凉油 ，放入姜末 、葱花炒香放入西芹 ，炒到断生 ，放入一点盐，放入滑好的虾仁
，大火翻炒10秒钟 ，出锅装盘即可 。 好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！五一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢
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虾仁的做法
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